この時期、丹波エリアにて「黒枝豆」なるものが道路沿いや道の駅など色んな所で販売されています。丹波篠山黒大豆枝豆、京丹波黒豆など色々あるようですが、本来正月のおせち用の黒大豆を10月に枝豆の状態で出荷したものをいうようです。『美味しんぼ(14巻)』で最高の枝豆として紹介されているそうな。今回、丹波篠山の黒枝豆を食べてみました。
去年は京丹波黒豆をキャンプで頂きましたが、どちらも美味しいです。今度、黒枝豆で炊き込みご飯を作ってみたいと思います。
P.S. 炊き込みご飯も美味しかったです！
～山田の徒然日記～
やまづれ
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